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迴轉壽司熱量低?營養師揭密「地雷區」 最聰明吃法曝光

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台灣連鎖迴轉壽司店面因價格便宜,且種類多樣的特點,深受不少民眾喜愛。YouTube頻道「好味營養師品瑄」近日就上傳一支迴轉壽司攻略影片,指出壽司對比其他料理雖然成份較單純,但有些品項的熱量不能小看,隨後她也整理出「3類」壽司熱量表,推薦大家下去用餐時能夠參考。

影片中,營養師將主要壽司分為「紅燈區、黃燈區、綠燈區」三大類。第一類為「紅燈區」,該區的壽司價格較便宜,但因多為加工食品,故熱量較高,其中堅果豆皮壽司一顆就有145大卡、豆皮壽司一顆100大卡、鮪魚沙拉壽司及旗魚鬆壽司一顆都80大卡、花壽司一個85大卡,若不小心吃太多就會超過一碗白飯300大卡的熱量。

▲紅燈區壽司。(圖/翻攝好味營養師品瑄YouTube)

第二類為「黃燈區」,該區包括醋烤鯖魚壽司、焦糖鮭魚肚壽司、松露海老壽司、玉子燒壽司、蒲燒鰻魚壽司。營養師指出,該類壽司雖都使用原型食材,熱量較紅燈區低,但該區因使用更多醬料,因此還是得注意熱量,平均每個熱量在60-77大卡之間。

▲黃燈區壽司。(圖/翻攝好味營養師品瑄YouTube)

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