今(21)日就是冬至了,提到冬至不少人就會先到各大超市、賣場準備好湯圓,打算趁著寒冷的天氣,煮一鍋熱騰騰的甜湯配湯圓來暖暖胃。近日,就有網友透露媽媽親授的「絕招」,表示要先炒糖才會香,但實際測試後卻怪怪的,貼文也引起網友熱議。
原PO在《爆廢1公社》表示,最近在家煮湯圓,為了能讓湯圓變得更香,她打算使用媽媽親授的絕招,「媽媽說煮湯圓前要先炒糖,才會香」,因為老一輩在煮湯圓時,並不是直接像現在水滾了就把湯圓丟下去再加糖,而是先將白砂糖翻炒均勻後,讓白糖化開變濃稠,接著加入水煮滾,這樣煮出來的糖水就會更加香甜。