×
淘口袋聰明消費

肉上放「一片綠葉」她超困惑!行家曝真實用途

▲有女網友發現自己買的冷凍肉上放了一片綠葉,讓她納悶真正用途。(圖/翻攝爆廢公社二館臉書)

不少超市、賣場都會販賣盒裝的冷凍肉,吸引不少民眾購買。不過,就有女網友發現,自己購買了一塊盒裝雞肉,卻發現肉上擺放了一片神秘葉子,讓她好奇有什麼用途。對此,就有網友揭密真相,而在網路上掀起一陣熱議。

原PO於臉書社團《爆廢公社二館》上發文,其貼出一張照片,只見一整盒的冷凍肉上,能驚見一片綠色葉子放在上面,這就讓她納悶發問「綠色那一片的作用是啥?」

▲原PO發現肉上擺放了一片綠葉,讓她納悶真正用途。(圖/翻攝爆廢公社二館臉書)

問題一曝光,就有網友猜測,「舒緩視覺用的,讓肉看請起來新鮮可口,紅綠為互補色啊,就像開刀房長時間見紅所以衣服是綠色一樣的道理吧」、「防沾黏哦?」;亦有不少人歪樓留言,「吃肉也要吃青菜啊!營養均衡」、「放冰箱怕雞冷,給雞肉蓋的」、「菜包肉阿,懷疑阿」。

但就有內行人透露,其實這片綠色葉子叫做「山形葉」,其為一種塑膠葉,不可食用,通常在日本料理中會拿來「裝飾擺盤」,以此增加料理專業感,此外還有防止沾黏、避免食物味道相互影響的作用,「擺盤過程中,通常會利用『塑膠葉』將不同食材隔開,一來作為裝飾,讓食物色澤更為鮮豔,二來則防止沾黏,另外還能夠避免食材味道相互浸染,讓整道菜味道大打折扣。」「那個東西叫山形葉,通常用來擺設點綴用,日本料理很常見」、「日本冷凍肉品上都是放真的葉子,用葉子枯萎程度來看肉放的多久新不新鮮,只是現在弄成塑膠」。

▲先前有網友發現日本超市的冷凍牛肉上會擺放真葉子。(圖/翻攝PTT)

事實上,類似話題先前曾在網路上出現,有名網友發現日本有些冷凍牛肉上會擺放真葉子,而非塑膠葉,就有專業網友解釋,「脫離枝幹的葉子會進入代謝狀態,開始消耗代謝掉氧氣,讓保鮮盒內的氧含量下降」,以此讓民眾透過葉子的鮮豔程度去判斷肉品新不新鮮。(編輯:陳雅雲)

 

更多精彩報導,詳見《   NOWnews今日新聞     》網站
   本文由《  NOWnews今日新聞 》授權報導,未經同意禁止轉載

NOWnews今日新聞 提供即時新聞以及豐富的政治、財經、生活、運動、娛樂、國際、社會等軟硬性新聞,屬綜合性的網路新聞網站 https://www.nownews.com