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怎麼讓半熟蛋「完美躺在泡麵頂端」?內行曝神級步驟:煮出來超漂亮

▲有網友好奇提問,「泡麵上的蛋,要怎樣煮才漂亮?」(示意圖/翻攝自Pixabay)

泡麵料理方便快速、香氣誘人,被許多人視為宵夜良伴,口味更是應有盡有,有時還會增添不同的配料,讓泡麵更加美味。對此,就有網友好奇提問,「泡麵的雞蛋要怎麼煮才漂亮?」貼文一出,也引起網友熱烈討論。

原PO在《PTT》表示,他最近都在家上班,不知道吃什麼的時候,就會煮泡麵來吃,煮的順序是「等水滾之後,依序放入料包、配料、麵體以及雞蛋」,但每次煮完雞蛋都會跟料或麵纏在一起。

原PO指出,自己雖然有試過「先下蛋再下麵」,但這樣做蛋黃就很容易被麵壓爆,而且還有很大的機率,鍋底會卡著燒焦的蛋,他也透露自己很想煮出「一顆漂亮完整的半熟蛋躺在頂端,那種漂亮的泡麵」,因此發文求問「可以提供泡麵雞蛋怎麼煮才漂亮的訣竅嗎?」

▲原PO透露,自己不管是先下麵或先下蛋,都無法煮出一顆漂亮完整的半熟蛋,躺在頂端的那種泡麵。(示意圖/翻攝自Pixabay)

貼文曝光後,網友也紛紛回應,「我都加菜打上面,然後再撈菜葉蓋起來」、「把麵撈起來後再加蛋煮比較好」、「直接打成蛋花,湯會有蛋花湯的味道」、「先煮麵,麵微軟撥旁邊打蛋,滾一下後關火燜」、「另外煮,煮完再丟進去泡麵裡」、「水麵料滾了才打蛋,但都會滑下去黏底」、「水要是流動的狀態,不然很容易黏底」。

另外,也有內行的網友分享秘訣,「麵滾8成停止攪拌,直接打蛋下去,蓋鍋,9分關火,餘熱悶到要吃時,開蓋剛好」、「水滾之後先轉小火再用湯匙攪拌水,讓水變成小漩渦之後馬上把蛋打進去裡面,等形狀大致固定之後才把火轉大,這樣煮出來的蛋會很漂亮唷」、「再滾時最後打蛋,轉小火幾分鐘,關火加蓋幾分,收工,完美半熟」。(編輯:許智超)

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