×

免揉麵包

淘口袋

[食譜]我家廚房也有肉桂捲~免揉麵包第二發!

今天要介紹大家的是另一種免揉麵包。和免揉麵包第一發的不同在於,這種做法是使用近2倍量的酵母,所以發酵時間較短,5小時即可。免揉麵包第一發則要12小時以上。 今天做的是甜麵包麵糰。這種麵糰,裡面加了奶油

淘口袋

[食譜]蔓越莓歐式麵包-免揉麵包第一發!

相信對烘焙有點小研究的人~都已經耳聞很久,這個神奇的免揉麵包囉~ 麵包對於一般人,一直比較難入門的原因是因為,必須揉麵然後發酵。 溫度,濕度,和酵母的種類都是變因,如果沒有在適當的條件下,麵糰就不會發