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雞蛋

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雞蛋買回來 不要先洗再冰

  許多人挑選雞蛋時,總覺得愈大顆愈經濟實惠,事實上,母雞每天下蛋,隨著年齡增長,產道也變寬,產下雞蛋的體型便相對較大,雖然大蛋和小蛋所含養分相差無幾,但是年邁母雞常有其他問題。   台灣優良蛋品協會

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[食譜] 蒸雞蛋布丁-大同電鍋出場~

蒸布丁那種滑溜溜的口感,與冰淇淋的入口即化濃郁和果凍Q彈的爽口有所區別,應該是介於兩者之間的體驗吧! 蒸的布丁,會稍微軟嫩些,要做的網友們要有心理準備,不會像焦糖布丁那般厚實,並且,我大部份使用鮮奶,