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食譜

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主廚MASA的「樂樂」日式晚餐

 文/親子天下 MASA (山下勝)小檔案 來自日本神奈川,曾在日本擔任法國料理餐廳廚師,後赴加拿大進修餐旅商業管理。 7年前搬來台灣,目前為山喜屋日本料理行政主廚。 「輕鬆」,日文是「らく

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不怕胖又養生的咖哩時蔬牛肉湯

 文/奧斯卡 注重保持身材的女生在吃東西這件事情上有很多的禁忌,尤其是在冬天,明明身體就很需要熱量,但卻不敢吃太多高熱量的料理,像是火鍋這一類的,總是覺得吃這類的會很容易發胖,偶而吃一下還會

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傳統料理新感受-白湯麻油雞麵線

 文/奧斯卡 喜歡吃的朋友生活中一定會讓自己生活中塞滿各種美食,像我自己就覺得,好吃的東西怎麼這麼多,也總是喜歡常常換口味,所以好像也不覺得什麼東西會膩,但有時候可能因為節氣、養生等等的因素

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最難割捨的一塊肥肉:古早味甘蔗焢肉飯

文/鞦韆 『請試著為自己烹調吃進自己肚裡的食物,在盤中找到愛自己與愛人最對的味道。』 不知道現在還有多少人會特意買一袋甘蔗回家裡,只為了啃甘蔗?   忽然想起啃甘蔗的樂趣,那種啃得嘴角發酸、

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