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vivi安娜

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金黃卡士達內餡─全素

椰奶開罐後有個特性,在低溫會漸漸凝固,此時我們就可以利用這個特性,不用蛋黃也可以做出仿卡士達的口感。比較麻煩的是,椰子味很重,因此食材的組合必須圍繞在椰子上,地瓜和南瓜就是不錯的選擇。卡士達也可以放到

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櫛瓜薯條

想吃酥酥脆脆的薯條卻懶得使在自家廚房油炸食物嗎?或者是覺得油滋滋的有罪惡感嗎?現在教你如何用烤的也能外酥內軟!缺點是,比較費工而且難大量製作就是了。洋蔥圈也可以用這個技巧製作喔! 所需食材: 櫛瓜一根

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無油燕麥馬芬

無油烘焙老實說有時候吃起來會QQ的,不夠鬆軟,但考量到沒有使用油還可以做出這麼可口好吃的點心,替健康著想,犧牲一點口桿沒問題的!一大杯優格可以讓馬芬保持濕度,若還是不習慣口感,可加入兩大匙的液態油到麵

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神秘布朗尼─真的無麵粉無糖!

神秘嘉賓就是黑豆!黑豆搗成泥後的濃稠度恰恰好,有點濕度又可以定型,因此常常被用到點心中。不過,因為顏色不討喜,黑媽媽的,看來只能和巧克力搭配囉!神秘布朗尼有豐富的蛋白質,想要長肌肉的人,可在健身完食用

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全麥脆餅- 便宜、簡單!

手邊是不是隨時都會有幾包原味餅乾呢?不管是放在包包裡,等人無聊可以吃,還是放在辦公室或書桌抽屜裡,頭腦快炸掉時可以解悶一下,原味餅乾真的無所不在!今天要教你自己在家裡做!材料超級便宜,比較困難的部分是

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起司香料麵包─1小時內從無到有!

香料昰今天的重頭戲!通常義大利香料都是“皮薩草、羅勒葉、洋香菜葉、迷迭香、香蒜粒”的組合。所以,當然也可以自行搭配以上那些香料來取代義大利香料。對我來說,我覺得不可少的是大蒜,其他沒有的話,都還算過的

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1分鐘獨享布朗尼─快速解饞~

有時候布朗尼的饞一上來時,吃不到是會很難受的!這裡教大家做用微波爐、馬克杯或深一點的小碟子、和1分鐘的時間就可以完成的獨享布朗尼。這裡我還在布朗尼中央加上了一片起司,鹹鹹甜甜我個人覺得很好吃啦!不習慣

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千層蛋糕- 比你想像中的簡單!

還記得唯一祕訣就是一下鍋就要迅速旋轉平底鍋的可麗餅嗎? 這次同場加映用可麗餅做的千層蛋糕! 食材: • 中筋麵粉1杯 • 牛奶1 1/2 杯 • 鹽 半茶匙 • 融化奶油2大匙 • 蛋 兩顆 做法:

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[食譜] 紅酒餅乾- 愈嚼越香

這份餅乾的口感比較偏向煎餅,不要期待又Q又有嚼勁的CHEWY餅乾,走的是越嚼越香的風格。雖然形狀好像不起眼,顏色又暗暗的,說實在一烤出爐咬一口我也沒有馬上愛上,但放涼後變硬再吃,越發喜愛。 迷迭香的野

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[食譜] 鮪魚鹹派- 可愛迷你版

大家說鹹派要薄薄的皮厚厚的料才好吃,我卻喜歡厚厚的派皮。鹹派料的秘訣在於,內餡不能夠太濕,若要放入蔬菜則水分必須瀝乾或先炒過。 所需食材: *蛋 兩顆 *康保cream of mushroom sou

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