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自嘲廚藝「只能入口」擔心被看不起 侯佩岑靠餐瓷擺出米其林架勢

自嘲廚藝「只能入口」擔心被看不起 侯佩岑靠餐瓷擺出米其林架勢▲侯佩岑為英倫餐瓷 Royal Doulton 站台,分享俏媽咪廚藝。(圖/Royal Doulton、侯佩岑Patty Hou臉書)
自嘲廚藝「只能入口」擔心被看不起 侯佩岑靠餐瓷擺出米其林架勢
▲因為疫情減少出門,反倒讓侯佩岑慶幸多了居家時光享受天倫之樂。(圖/Royal Doulton)

教育小孩有一套的侯佩岑,透露可在舒適的用餐時刻鼓勵小朋友在餐桌上聊天,「請他們形容今天做了什麼事、分享是什麼感覺」,認真營造家庭氣氛。「換了新餐具孩子都知道!」侯佩岑也驚訝大兒子對於佈置蠻敏銳,「會問我這是裝什麼的」。她謙稱自己不會搭配到很完美,但相當喜歡享受在家、花費很多時間佈置的感覺,更自謙「廚藝不是太好,很需要美美的餐瓷來幫食物加分」。

自嘲廚藝「只能入口」擔心被看不起 侯佩岑靠餐瓷擺出米其林架勢
▲侯佩岑自謙廚藝「只能入口」,靠擺盤功力端出米其林氣勢!(圖/Royal Doulton)

侯佩岑還鼓勵大家不用擔心不知如何使用國外的餐瓷,她隨手拿起最喜歡的全新 1815 恆采系列,因為有著輕盈大膽的色彩,打趣地說就算只是放滷味、泡麵或水果也會覺得特別好吃。還強調現在外送外帶風潮很盛,「只是把食物拿回家用對餐具,就算不是大廚端出來也是米其林!」

自嘲廚藝「只能入口」擔心被看不起 侯佩岑靠餐瓷擺出米其林架勢
▲1815 恆采系列。(圖/Royal Doulton)

她也分享擺盤的祕訣,盡量擺乾淨「我很喜歡把菜堆高,比較 Fancy」,提起自己前幾天做豬排,便選擇不要放滿在盤子上,「把菜放在中間堆高、堆立體後,就會有大菜的感覺」。侯佩岑還加碼透露會運用餐瓷還可用來佈置家裡,「我家中有一面牆,會把餐瓷掛在牆上當作裝飾」,美化居家空間。