提到對法國食物的印象，除了可頌、法式可麗餅，大概就是法國麵包了吧！法國人對其熱愛的程度，一年竟可以吃掉100億支法棍，在今年，法國更為長棍麵包申請加入「世界文化遺產」，這長達兩百年歷史的麵包，讓編輯來告訴你不同吃法，體驗正統法式美味！
法國人生活中不可或缺的就是棍子麵包，法棍Baguette被法國人稱為麵包之王，原意是長條形的寶石，以外型分成長棍麵包Baguette、長條麵包Ficelle、長笛麵包Flûte等系列。法棍從原料到烘焙手法都很講究，為保存傳統的製作專業，法國人甚至為長棍麵包申請加入「世界文化遺產」，正統原料僅有麵粉、水、酵母和鹽巴，市面上直徑大約為5-6公分，長度一般為65公分左右，重量約在250到300克之間。
而來自法國的麵包店Paul，特別選用法國契作T65冬麥製成，有高比例胚芽含量，富含高單位蛋白質、醣類與天然礦物鹽，這款未經過精緻化處理的全麥麥粉，放置一年時間自然熟成，充分保留住養份；製作時麵糰長達19小時發酵，時間的轉化之下，可帶出麥粉甜味與香氣，形成外皮酥脆、內部濕潤的美味的麵包！
好的法棍當捏壓表皮時，會發出「喀滋」的酥脆聲，切開的麵包心呈乳黃色有光澤，有氣孔蓬鬆分布，內裡軟Q富有濕度，越嚼越可帶出麥粉甜味與香氣，也難怪法國人可以三餐都吃長棍麵包，早餐吃可以抹上奶油或果醬，配上黑咖啡；中午則將棍子麵包夾入火腿、乳酪做成三明治；晚上則是用棍子麵包配上紅酒燉牛肉，將美味的醬汁沾光一口不留。
此外，為了呼應今年的法國盛事，Pual Taiwan在11月11日當天早上11點，推出1111支保羅長笛麵包買一送一；11/5-11/14巧巴達系列、波爾卡系列法國麵包任選第二件半價、11/12-11/18與保羅長笛拍攝指定照片，上傳個人FB或IG，即贈保羅長笛一條！
